Halal清真百科
05/13
25:57
HFC Halal认证 详解酒精——清真还是非清真？
从今年2018年下半年开始，HFC (Halal Foundation Center) 清真食品监制中心收到国内乃至韩国等不少企业清真认证的申请，其中有部分产品及其原料在生产加工的环节中用到酒精，比如植物提取
04/29
25:18
清真食品对乳制品的要求（二）
干酪生产中所使用的防腐剂和酶菌抑制剂都必须来源于清真的，防腐剂大多是技术秘密，可能是由纳它霉素、苯甲酸、丙酸或其他添加剂经一定比例复配而成的。其中很可能含有动物来源的乳化
04/29
25:51
Halal食品对乳制品的要求（一）
清真认证中的全脂乳、低脂乳、脱脂乳及调味乳 在美国，牛乳通常运用维生素A,D来营养强化。为了让维生素均溶于牛乳中，为了让产品规范化，通常向牛乳中添加乳化剂，如聚山梨酸酯
05/13
26:51
Halal与Kosher的区别
Halal与kosher分别遵循于二种不同的饮食法规。尽管如此，有部分人认为，当有需要时，二者是可以互换的。Halal Kosher二者确实有部分共同点和语义上的相似。Kosher来源于希伯莱语，意为
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