食品安全百科
03/25
22:51
韩国最大的穆斯林组织发布了一项教令，承认培育肉可以是清真食品
根据韩国穆斯林联合会 （KMF） 的说法，培育肉可以被视为清真食品，供穆斯林食用，前提是它们的采购和生产符合清真标准。 继新加坡伊斯兰宗教理事会去年做出类似裁决之后，KMF
09/29
31:30
冷冻食品的百年历史进程
每次走进超市的冷冻食品区，都会为其丰富的商品种类所惊叹。早在公元前500年，古埃及人就明白严寒能够更好地保存食物。在19世纪中后期，几种冷冻技术得到了发展，包括使用氨作
05/28
14:20
关于无酒精和低酒精的产品定义（二）
无酒精和低酒精（NoLo）产品的质量控制方面 1. 微生物生态学 NoLo酒精产品由于其低酒精浓度和可发酵糖的存在，更容易受到微生物污染。大量的乳酸菌、大肠菌群、霉菌和酵母菌会导致
05/28
05:53
关于无酒精和低酒精的产品定义（一）
世界卫生组织和世界各国政府等多边机构已经提出了降低饮料中的酒精浓度作为减少有害酒精使用的策略。使用不同的工业和手工技术来实现低酒精含量的饮料。因此，有关饮料中酒精
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