halal认证基本常识
印尼Halal认证应如何准备？
2023-12-26 16:13
为什么要印尼Halal认证？
印度尼西亚的穆斯林人口是世界上最多的（占印度尼西亚总人口的 87.18%）
印度尼西亚流通产品的强制性Halal认证（关于Halal产品保证的 2014 年第 33 号法律）
印尼政府2014年第33号Halal产品保证法颁布后，在印尼销售的产品必须进行Halal认证
应获得Halal认证的产品是
01食品加工、化学品和微生物产品
02香精香料
03转基因产品
04医药、化妆品和生物制品
05疫苗
06明胶
07餐厅、餐饮和厨房
08与产品和材料供应链相关的服务
09屠宰场/屠房
公司Halal认证需要准备的文件：
01 BPJPH Halal认证申请书。
02 HPAS/SJPH 手册（仅适用于新申请）。
03 Halal认证产品的生产流程图（每种产品）。
04 生产设施无猪肉源声明。 声明与物料和产品直接接触的设施（包括辅助设备）不与含有猪肉及其衍生物的产品共享生产Halal产品。 如果设施曾用于生产含有猪肉及其衍生物的产品，则用水进行 7（七）次清洗，其中 1（一次）次使用土壤、肥皂、清洁剂或可以去除气味和颜色的化学品进行清洗.
05 清真物料表（Halal Bill of Materials）
06 每种产品所用物料一览表
07 所有生产设施的地址清单，包括来料制造商和中间材料/产品的仓库。 具体来说，对于餐厅来说，知情的设施包括总店、外挂厨房、仓库和奥特莱斯。 特别是对于明胶产品，如果原材料（皮肤、骨头、食道、骨片和/或骨胶原）不是清真认证的，则还必须包括所有原材料供应商的地址。
08 实施Halal政策的社会化证据。
09 Halal管理团队能力的证据，例如Halal主管证书、外部培训证书和/或内部培训证明（出勤名单、培训材料和培训评估）。
10 实施HPAS内部审计和管理评审的证据。
11 公司执照的证明，例如企业识别号码、工业企业许可证、微型和小型企业许可证、贸易企业许可证或由当地区域机构颁发的商业许可证明。
12 质量体系或产品安全（如果有）体系的证书或证据，例如 HACCP、GMP、FSSC 22000 或良好生产规范 (GMP)。
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