越来越频繁和重大的疫情大流行震撼着每个人的世界，但也不全是坏消息。因此，随着消费者更加敏锐地意识到自己的健康和环境，随着肉类消费的减少，可持续采购有所增加。

 

素食主义者(不吃肉)或Vegan纯素食主义者(完全不吃动物产品和副产品)声称的好处很多，从善待动物到善待你的心脏，这一点也不奇怪。更不用说有更清晰的良心，因为吃植物性饮食对环境的影响更小。

 

因此，近年来满足这一需求的产品数量不断增加也就不足为奇了，肉类和乳制品替代品的新商品如雨后春笋一样随处可见，比如素食奶酪和冰淇淋、无肉肉丸等等。

 

虽然在一些司法管辖区有各种各样的标签和法律，旨在最好地告知消费者，但没有一个人人都同意的全球参考。直到现在。

 

ISO 23662，适用于素食者或纯素食者的食品和食品成分的定义和技术标准以及标签和声明，为食品和饮料行业在营销其产品时提供了国际公认的可靠参考。

 

制定该标准的专家组项目负责人Dominique Taeymans表示，符合ISO 23662标准为确保产品沟通的完整性和一致性提供了必要的标准。

 

他说:“今天的消费者希望得到与他们选择购买的食品有关的清晰、一致和诚实的信息，特别是那些有特定饮食习惯的人，比如素食者或纯素食者。”

 

“遵守这份文件有助于确保各方都遵守相同的规则和定义，为消费者提供清晰和放心，并促进本地和国际贸易。”

 

ISO 23662是由ISO/TC 34食品技术委员会制定的，其秘书处由ISO的法国成员AFNOR担任。它可以从您的国家ISO成员或ISO商店购买。