Halal认证检验审核规范_Halal认证|清真认证|食品安全认证官网

halal认证基本常识

Halal认证检验审核规范

2020-05-12 22:53

在Halal认证服务的所有领域中，最根本，最关键的是Halal审核检查。
通过持续，定期的调查和审核来监控和评估Halal食品计划的完整性。这是该过程的关键和中坚力量，它可以确保严格遵守达成认证的商定标准，条件和要求。

通过有条不紊的审查，对理论进行了测量，并将其与实践相吻合，以保证Halal认证机构的认证结果的可靠性，即产品和场所确实是Halal食品。我们的检查团队要行驶数千公里，检查各个方面，以确保组织符合Halal认证标准。检查人员会持续不断地挖掘和研究，交叉检查文档，顾问并发布合规性通知等。申请符合所有要求并支付认证服务费后，将最短时间进行现场检查。

Halal审核的最短时间：
屠宰场/屠宰场：每季度一次。肉类加工场所：半年以及所有其他食品制造，医药和化妆品场所：每年至少由Halal认证机构任命和授权的两名官员对生产Halal产品的工厂和食品场所进行检查：
Halal审核组长
技术专家（食品技术员）

检验和需求检验的范围主要包括以下几项：

文献资料必须符合Halal认证标准规范。
原材料，加工材料或添加剂必须是Halal的。
产品的加工，处理和分销。应符合工厂建立的Halal管理体系，且无污染。
生产过程中的设备，电器，机械和食品加工助剂必须清洁，卫生且安全。
所有Halal产品必须与非Halal材料分开存放，并存放在所需的适当温度下。
清洁，卫生和食品安全。必须充分实践HACCP和GMP等食品安全管理体系标准。
包装和标签。所有材料均不应使用分类为污秽或对健康有害的材料制成。包装和标签的标记方式应易于阅读，产品名称，制造商/分销商商标的名称和地址，成分清单，代号，批号和有效期以及Halal徽标。

上篇：Halal认证基本概念和流程

下篇：Halal认证食品生产准则