食品安全百科
05/12
50:47
COVID-19和食品安全：食品企业指南
近期，联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）联合发布了针对食品企业防控 新冠病毒肺炎 COVID-19 以及食品安全的临时指南。该指南明确了 COVID-19 不是食品安全 问题，但却给食品
05/12
56:32
欧盟的食品安全关注
欧盟食品安全 确保从农场到餐桌的安全食品。健康保护是农业，畜牧业和食品生产部门所有欧盟法律和标准的目标。欧盟范围内的广泛法律涵盖了欧盟内部的整个食品生产和加工链，以
05/12
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世卫组织食品安全报告
不安全的食品给全球卫生造成威胁，危及每个人。婴幼儿、孕妇、老人以及患有原发疾病的人群尤其脆弱。每年有2.2亿儿童感染腹泻病，并有9.6万例死亡。 不安全食品造成腹泻和营养
05/12
00:27
食物分类 防止交叉污染
交叉污染是指有害细菌从其他食品，切菜板，器皿等中转移到食品中（如果处理不当）。在处理生肉，禽肉和海鲜时尤其如此，因此，应使这些食物及其汁液远离已经煮熟或即食的食物
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