德国人口约8300万，其中6%的人口(约500万)是穆斯林。最近，随着来自穆斯林国家的难民和合法移民，这一数字迅速增加。穆斯林是德国最大的移民群体，土耳其人是最大的移民群体。

 

据估计，德国Halal市场的规模约为50亿欧元。尽管各州对Halal和犹太Kosher屠宰的监管限制不同，但肉类和肉制品是Halal市场上最大的产品类别。这些产品大多是土耳其社区或其他穆斯林社区的商家根据自己的声明提供的。

 

Halal认证活动

 

在2010年进行的一项研究中发现，德国有400多家企业向市场提供Halal产品。    随着其他欧洲国家的做法和穆斯林人口中清真意识的提高，Halal认证已经成为一个蓬勃发展的市场。

 

虽然Halal认证在德国不是强制性的，但在食品、化妆品、个人护理产品和药品等领域有一些认证机构。德国的一些Halal认证机构如下:

 

Halal Quality Control (HQC)

Halal Correct Gmbh[1]

Halal Control (HC)

Halal Certification Services (HCS)

Halal Europe ohg

European Institute of Halal Certifcation Institute (EHZ)

M-Haditec GmbH

Halal-Zertifizierung des “Islamischen Zentrum Aachen (Bilal-Moschee) e.V”

Islamic Chamber Research and Information Center (ICRIC)

Halal Certification Germany (HCG)

Islamic Council of Mannheim Institute

Şimşek Food Quality Systems             

 

 

 

德国没有统一的Halal认证标准，也没有实施统一的Halal认证计划。市面上有27种不同的Halal标志。这些标志故意使用Halal标志以及“100%清真”的短语。然而，这些标志与任何Halal机构无关，其中一些设计是由制造商或服务提供商创造的。在这方面，Halal认证机构发布的这些批准信的可靠性已经受到消费者的质疑。

 

Halal食品展
 

Anuga Food Fair

Halal Hannover
 

Halal产品在每年在德国科隆举行的国际安奴加食品博览会上以“Anuga Halal市场”的名义展出。          

此外，德国计划以“Halal汉诺威2020”的名义举办新的博览会，但该展览计划已推迟。