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全球Halal经济概述

2020-07-02 20:19

据估计，全球Halal产业价值约2.3万亿美元（不包括伊斯兰金融）。以20%的年增长率，该行业每年的估值约为5600亿美元。因此，它成为世界上增长最快的消费群体之一。全球18亿穆斯林的Halal市场不再局限于食品和食品相关产品。Halal产业现在已经扩展到食品领域之外，包括药品、化妆品、保健品、洗漱用品和医疗器械以及物流、营销、印刷和电子媒体、包装、品牌和融资等服务部门组成部分。近年来，随着富裕穆斯林人数的增加，Halal产业进一步扩展到生活方式，包括Halal旅行和接待服务以及时尚。这一发展是由穆斯林消费者心态的改变以及全世界道德消费趋势引发的。
 
Halal市场对穆斯林是非排他性的，并且在将Halal与伦理消费主义联系在一起的非穆斯林消费者中获得了越来越多的接受。因此，Halal所提倡的价值观——社会责任、对地球的管理、经济和社会正义、动物福利和伦理投资——已经引起了人们对其信仰以外的兴趣。随着越来越多的消费者在寻找高质量、安全和合乎道德的产品，非穆斯林消费者对Halal认证产品的欢迎度和需求量一直在上升。Halal（意思是“合法的”或“允许的”）不再仅仅是穆斯林的一种仪式，它已经成为一种强大的市场力量，对穆斯林和非穆斯林都日益成为一种世界性的市场现象。在产品上附加“Halal”不仅仅是为了保证产品允许穆斯林使用，它还成为质量保证和生活方式选择的全球标识。非穆斯林国家和组织的参与表明了这一点，在这些国家和组织中，Halal正迅速成为人们的选择标准。
 
 
不断增长的市场力量
 
据估计，穆斯林占全球人口的23%或约18亿消费者，年均增长率为3%。2如果这种增长趋势持续下去，预计到2030年，穆斯林将占全球预计总人口22亿的26%左右。清真产品的两个最强劲的市场是亚太和中东。全球穆斯林人口的一半以上生活在南亚和亚太地区，预计到2030年，这些地区的穆斯林人数将达到13亿。3世界上拥有世界上最多穆斯林人口的十个国家中，有四个位于南亚和太平洋地区：印度尼西亚、巴基斯坦、印度和孟加拉国。
 
尽管伊斯兰教经常与阿拉伯世界和中东联系在一起，但这个地区只有世界上20%的穆斯林人口。预计在未来20年内，这一数字将增长三分之一以上。撒哈拉以南非洲占全世界穆斯林的15%，预计在未来20年内将增长近60%。大约五分之一的穆斯林生活在他们是少数民族的国家或地区。
 
尽管穆斯林仍将是欧洲和美洲的少数群体，但他们在总人口中所占的份额将不断增加。5欧洲穆斯林社区预计将从2010年的4410万增加到2030年的5820万，增长近三分之一。在美洲，穆斯林人数预计将在同一时期翻一番。全球范围内规模庞大且不断增长的穆斯林消费市场将继续推动清真产业两位数的增长，为清真产品和服务市场创造大量机会。
 
穆斯林消费者对其宗教义务的认识不断提高，也促使对清真产品和服务的需求不断增加。近年来，穆斯林的人口结构发生了重大变化。现在，年轻的、受过高等教育的、精明的、富有的穆斯林社会阶层正在兴起一股宗教狂热浪潮，世界卫生组织信奉“具有全球生活方式的伊斯兰当代人”。这一新一代穆斯林偏爱西式产品，并渴望现代生活方式，因为他们作为消费者、雇员、旅行者、投资者、制造商、零售商和贸易商越来越融入全球经济。这就产生了对符合伊斯兰价值观的主流产品和服务的全球需求。
 
许多人都有意识地寻找带有伊斯兰品牌的产品。6由于穆斯林青年目前占世界人口的11%，仅占全球穆斯林总人口的不到一半，对时尚清真品牌的需求预计将大幅增加。这些年轻消费者是穆斯林消费的未来，并迅速成为未来增长的新渠道。虽然他们的核心宗教价值观仍然和他们的父母一样，但他们对清真品牌有了新的期待和渴望。
 
在穆斯林人口众多的国家，如印度尼西亚、巴基斯坦和土耳其，城市中产阶级穆斯林中日益增长的伊斯兰消费主义在清真市场上掀起了新的潮流。这反映在越来越多的宗教化产品和服务如雨后春笋般涌现，其中包括银行业、旅游业和时尚业。因此，现代穆斯林消费的清真产品不仅从宗教的角度来看是可以接受的，而且他们还灌输了一种自豪感和信心。
 
最大的Halal食品制造商和出口商位于美国、巴西、阿根廷、澳大利亚和中国等非穆斯林国家，这一点也不奇怪。由于市场的传统性质，据估计，这些国家的跨国公司控制着全球Halal食品市场的90%。例如，在马来西亚，穆斯林消费者平均将食品预算的14%花在肉上。60%的Halal肉类是从印度、澳大利亚和新西兰进口的。包括沙特阿拉伯、阿尔及利亚和埃及在内的其他穆斯林国家也从非穆斯林国家进口肉类，以满足当地的消费需求。巴西、阿根廷、新西兰和澳大利亚等国已成为Halal肉类和家禽出口的市场领导者。
 
Halal食品不限于肉类和家禽，包括糖果、罐装和冷冻食品、乳制品、烘焙产品、有机食品、饮料和草药制品等其他食品。穆斯林不断发展的生活方式和购买力的增加意味着人们对预包装方便食品以及仍然符合Halal饮食法的包装食品有着广泛的需求。另一个日益增长的食品领域是由传统上含有非Halal成分（如猪肉明胶或酒精）的产品替代品组成。这些产品，包括酸奶、饼干和巧克力，现在正在进行改良，以便可以作为Halal食品销售。
 
 
Halal不再仅仅适用于食品生产和消费。Halal产业现在已经从单纯的Halal食品发展到包含商业活动全部价值的整体Halal概念。它已经从食品延伸到商业和贸易领域，并迅速成为全球质量保证的象征，同时也是穆斯林和非穆斯林的生活方式选择。Halal产品不仅因为符合穆斯林习俗，而且在卫生、卫生和安全方面得到了广泛的认可。一些穆斯林国家对Halal产品的需求不断增加，强劲的经济增长刺激了需求。这些主要市场的收入水平不断提高，为Halal食品生产商带来了更高的消费率和更多的机会。

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