“Halal”一词涉及允许的内容，在食品方面，这涉及以特定方式屠宰和加工动物。此外，产品不应含有猪肉或酒精。你可能会认为Halal食品只是一套关于食品的规则，但全球Halal行业融合了从食品到药品和化妆品的一切。

根据汤森路透的全球Halal经济状况报告，到2022年，穆斯林在食品和饮料领域的支出将超过1.9万亿美元。

该行业的扩张导致了众多Halal初创企业的出现，从婴儿食品和糖果到即食食品。

标准化

据皮尤研究中心（Pew Research Center）称，一份报告估计，2014年全球Halal食品和饮料市场价值为1.37万亿美元，占整个市场的18%，全球穆斯林人数预计将从2010年的16亿增加到2050年的28亿。

牛津商业集团（Oxford business Group）亚洲业务分析师兼总编辑保利乌斯?库奇纳斯（Paulius Kuncinas）表示，在欧洲，Halal市场的年增长率估计在10%至20%之间，这取决于你所购买的产品，而这一需求是由穆斯林人口对Halal合规性的普遍渴望推动的。

尽管这一扩张，但缺乏国际Halal食品标准和统一认证规则正威胁着该行业的增长。

迪拜伊斯兰经济发展中心（Dubai Islamic Economy Development Centre）和汤森路透（Thomson Reuters）发表的一份报告显示，虽然马来西亚是目前Halal食品排名的世界领先者，但阿联酋在成为全球监管的参考点方面取得了重大进展。

阿联酋标准化和计量局是一个负责与健康、安全、消费者保护相关的所有标准的机构，已经认证了大约200家阿联酋公司和7000多种Halal产品。

总干事阿卜杜拉·马埃尼阁下说，这一计划是以国际标准为基础的，是世界上第一个此类计划。

其目的是提供透明度和可靠性，同时旨在提高该行业在国际市场上的地位，进而使全球生产商受益。

“一旦我们有了标准，那么他们（食品生产商）就可以生产商业数量的产品，因为他们将有更多的人和市场，接受同样的产品，”Al-Maeeni解释说。