2025-12-31 14:53
清真饮食指的是按照伊斯兰教法进行的食物消费。涉及肉类时,这意味着动物必须按照规定的方式屠宰,某些类型的肉类及其副产品——包括猪肉和血液制品——是被禁止的。全球清真肉类市场预计每年增长7%,到2032年达到16万美元。
JAKIM的决定是在9月举行的全国穆扎卡拉委员会会议后作出的,该委员会讨论了食用种植肉类的法律。 声明指出,要使养殖肉成为清真,源细胞必须来自通过清真屠宰的动物,培养基也必须来自清真来源。 JAKIM理事会补充说,这些细胞必须来自清真动物(猪除外),且未被宰杀,这意味着使用胎儿牛血清生产的培养肉不能被视为清真。 报告解释说,支持细胞生长和分化的生物成分也必须来自清真来源,包括生长因子、生长激素、酶和明胶。

GFI APAC表示,在审议过程中发挥了支持作用,向地区当局提供了关于细胞培养肉背后科学的技术演示,最近一次是在九月的清真国际研讨会上。 这一声明发布在马来西亚完成一项关于养殖肉的广泛可行性研究数月后发布,这是政府探索“未来食品潜力”努力的一部分。
这是第四次支持穆斯林食用种植肉的宗教裁决。2024年,新加坡伊斯兰宗教理事会发布法特瓦,承认这些蛋白质为清真,韩国穆斯林联合会今年早些时候也复制了这一决定。 今年六月,国际伊斯兰法学学院——全球领先的伊斯兰法律权威之一——裁定穆斯林可以按照类似标准食用熟肉。 随后,2023年沙特阿拉伯三位顶尖的伊斯兰教法学者也得出类似结论,他们告诉养殖鸡制造商Good Meat,种植肉可以被视为清真,2022年美国穆斯林法学家大会也认为,只要遵循清真标准,种植肉是默认的暂时允许的。 养殖肉类生产者理解这一机会。2023年一项针对44家公司的调查显示,87%的公司优先考虑遵守清真要求。这项由GFI APAC领导的研究补充说,缺乏关于如何符合此类宗教认证的资源,仍然是重要的入门门槛。
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